Peynirli Üçgen Börek

Peynirli Üçgen Börek İçin Malzemeler:
3 adet hazır yufka
1 şişe maden suyu
3 çorba kaşık sıvıyağ
250 gr keçi peyniri veya lor peyniri
1 tane yumurta
4 dal maydanoz

Üzeri için:

Çörekotu
Susam

Hazırlanışı:

Maden suyu ile sıvıyağı karıştıralım.
Ufalanmış peynir, yumurta akı ve kıyılmış maydanoz ilave edip iyice karıştıralım.
1 adet yufkayı düz bir zemine serelim.
Üç adet yufkayı, üzerlerine maden sulu karışımdan sürerek düz bir zeminde üst üste yerleştirelim.
Yufkaların kenarlarını ortada birleştirip, zarf şekli verelim.
Yeniden maden sulu karışımdan sürelim.
Peynirli harcı yufkaların ortasına, kenarları boşta kalacak şekilde yerleştirelim.
Yufkaların dört ucunu ortada birleştirip, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim.
Çörekotu veya susam serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirelim.
Peynirli Üçgen Börekleri ılık olarak servis yapalım.

Afiyet olsun...